米线制作的关键是米

  米粉是每个人都喜欢的食物，但你只能在餐馆吃，不能在家里吃。主要的原因是汤底做的不能像餐厅那样纯正，所以大部分人都不太容易在家做米粉。想在家，米粉汤是关键。现在，重庆米粉生产商网络小编，将和你一起来看看米粉汤的配方。

  1 .材料

  众所周知，汤底的好坏跟用料有很大关系，所以要精心挑选用料。我们需要准备猪骨、老鸭等食材，把这些加入料酒、葱、姜、蒜中，先腌制去腥。

  2.怎么做

  将这些准备好的材料放入锅中，注入一定量的水，加入枸杞和红枣等。然后煮它们。注意煮的过程中桶内漂浮的杂质，否则煮出来的汤会影响口感。煮熟后，捞出鸭子，继续煮，直到汤变稠。这样汤底就可以当粉丝的汤了。

  米粉不仅对汤底很重要，对里面的食材也很重要。在食材上，要用豆沙、火腿、金针菇等配菜，可以丰富米粉和口感。也有爱吃辣的人。辣椒也很讲究。买一堆可以在超市买到的辣椒和色拉油。将油倒入锅中加热，然后加入生姜，炒至变色，然后加入大葱。不要在这里切整个大葱。将大葱切成大葱，放入油锅中。就像以前，颜色变了，捞出来关小火，把我们买的辣椒砸成辣椒片。