米线较美味的几种做法

  米线的做法有很多，而米线也是大家喜爱的食物，所以今天网络小编，一家重庆米线厂家，就来介绍几种不同做法的米线。喜欢米线的朋友要赶紧学。

  一：炒米线。

  1.香菜洗净切碎，锅中放入水烧开，倒入一包米线。

  2.盖上盖子浸泡三分钟，然后用筷子掰碎。

  3.盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水分。

  4.烧热锅沥油，倒入浇过水的米线。

  5.加入拌饭酱、酱油和少许糖。

  6、中火，不断用筷子翻炒米线。

  7.翻炒后加入少许水继续翻炒至水干。

  8.加入欧芹，翻匀。

  二：典韦锅米线。

  1.准备好米线，放入大锅冷水中煮至水开，关火十分钟。

  2.用冷水冲洗，再次浸泡。使用时取出过滤晾干。

  3.把肉剁碎，加一点水，使它容易扩散。

  4.韭菜切寸，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨汤煮开。

  5.把小锅放在火上，加入沸腾的汤。

  6.烧开时加入白胡椒粉、姜末和剁碎的肉，搅拌肉。

  7.依次放盐、咸酱油、腌菜、米线。

  8.煮沸后，加入韭菜、豌豆尖和豆芽，等待汤再次打开。

  9.开锅前倒入辣椒油，用葱花和欧芹点缀。

  三：酸辣米线。

  1.将细米线浸泡，捞出沥干水分。

  2.酸菜切片，葱、姜、辣椒、欧芹切末备用。

  3.将油倒入锅中加热，然后依次加入芝麻、生姜、大蒜和胡椒粉，使其变香。

  4.加入酸菜翻炒。往锅里倒一碗水，煮开。加入米线煮开。

  5.加入盐、醋、糖和酱油，搅拌均匀。

  6、锅中加入香菜、葱花、酸辣米线。

  四：麻辣汤肥牛米线。

  1、米线根据喜好选择新鲜的熟米线、泡椒水。

  2.鸡蛋可以根据喜好摊成蛋饼，切成细条作为配料。

  3.烧热锅，放入食用油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆锅底。

  4.将泡椒和泡椒水一起倒入锅中。

  5、加入热水烧开，加入米线，不要搅拌。

  6.等待米线慢慢沸腾，加入酱油、白醋和盐。

  7.加入金针菇和菜籽心，焯水，用米线捞出。

  8.剩下的汤中放入肥牛片，烧至变色。

  9.把肥牛放在米线上，加入剩下的汤。